Pelatihan Kemasan Ikan di Desa Tritiro: Sinergi Antara Praktisi dan Akademisi

 


Desa Tritiro, 22 Juni 2024 – Universitas Terbuka (UT) menyelenggarakan pelatihan kemasan ikan asap sebagai bagian dari tri dharma perguruan tinggi. Pelatihan yang dilaksanakan pada Sabtu, 22 Juni 2024 ini dihadiri oleh Poklahsar binaan Dinas Perikanan dan pelaku usaha ikan asap di Desa Tritiro Kecamatan Bonto tiro Kabupaten Bulukumba. Kegiatan ini dipandu oleh Prof. Dr. H. Abdul Rahman Rahim, salah satu dosen UT yang berkomitmen terhadap pengembangan masyarakat.

Tri dharma perguruan tinggi terdiri dari tiga pilar utama yaitu pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat. Ketiga pilar ini merupakan landasan bagi institusi pendidikan tinggi untuk melaksanakan tugas dan fungsinya. Pendidikan bertujuan untuk mencetak sumber daya manusia yang berkualitas, penelitian bertujuan untuk mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta pengabdian kepada masyarakat bertujuan untuk menerapkan hasil pendidikan dan penelitian demi kemajuan masyarakat.

Pelatihan ini merupakan perwujudan dari dharma ketiga, yaitu pengabdian kepada masyarakat. Melalui pelatihan kemasan ikan asap ini, UT bekerja sama dengan Dinas Perikanan Bulukumba memberikan edukasi tentang produk perikanan dalam kemasan, digital marketing, serta praktek kemasan yang baik untuk produk ikan asap. 

Materi yang disampaikan dalam pelatihan ini meliputi:

1. Edukasi Produk Perikanan dalam Kemasan: Peserta diberikan pemahaman mengenai pentingnya kemasan yang baik untuk produk perikanan, terutama ikan asap. Kemasan yang baik mampu menjaga kualitas dan kesegaran produk, serta memberikan perlindungan terhadap kontaminasi dan kerusakan fisik.

2. Digital Marketing: Peserta diajarkan strategi pemasaran digital untuk memperluas pangsa pasar produk ikan asap. Pemanfaatan media sosial dan platform e-commerce menjadi fokus utama dalam meningkatkan jangkauan pasar.

3. Praktek Kemasan yang Baik: Peserta diajak untuk mempraktekkan teknik kemasan yang baik dan benar. Hal ini meliputi pemilihan bahan kemasan yang tepat, teknik penyegelan, dan labelisasi produk agar menarik dan informatif bagi konsumen.

Fungsi packaging atau kemasan yang baik sangat penting bagi sebuah produk. Kemasan yang baik tidak hanya berfungsi untuk melindungi produk dari kerusakan dan kontaminasi, tetapi juga berperan dalam meningkatkan daya tarik produk di mata konsumen. Kemasan yang menarik dan informatif dapat meningkatkan nilai jual produk, memudahkan distribusi, serta memberikan informasi yang dibutuhkan oleh konsumen mengenai produk tersebut.

Prospek pasar produk ikan asap dengan kemasan yang baik cukup menjanjikan, baik di pasar domestik maupun internasional. Di pasar domestik, produk dengan kemasan yang menarik dan higienis dapat lebih mudah masuk ke supermarket besar dan toko ritel modern. Sementara itu, di pasar internasional, kemasan yang memenuhi standar internasional dapat membuka peluang ekspor ke berbagai negara, terutama negara-negara yang memiliki permintaan tinggi terhadap produk perikanan.

Kerja sama antara UT Makassar dan Dinas Perikanan Bulukumba dalam pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan kapasitas dan kapabilitas pelaku usaha ikan asap di Desa Tritiro. Dengan demikian, produk ikan asap dari Desa Tritiro dapat memiliki daya saing yang lebih baik di pasar dan memberikan manfaat ekonomi yang signifikan bagi masyarakat setempat.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

MENGEJUTKAN, DAMPAK RUMPON MELEBIHI EKSPEKTASI

Image
  Bantuan Rumpon Dinas Perikanan   Rumpon merupakan alat bantu penangkapan ikan yang berfungsi untuk mengumpul dan sebagai rumah bagi ikan. Meski lautan begitu luas namun tidak semua perairan itu terdapat ikan, hanya perairan yang memiliki ekosistem yang baik dan tersedia cukup nutrient yang merupakan daerah schooling/bergerombolnya ikan.   Ikan terutama ikan pelagis besar seperti tuna,tongkol dan cakalang memiliki kebiasaan untuk terus berenang mencari lokasi yang sesuai untuk mencari makan, berlindung,bermain-main dan memijah. Ketika mendapatkan perairan yang sesuai ikan tersebut akan berkumpul pada suatu perairan. Namun untuk mengetahui titik perairan tersebut biasanya negara-negara maju menggunakan teknologi satelit dengan teknik tagging sehingga mereka dengan mudah untuk mendeteksi keberadaan gerombolan ikan. Berbeda halnya dengan nelayan indonesia umumnya dan bulukumba khususnya, mereka dalam menangkap ikan masih menggunakan insting dan pengalaman dalam menentuk...
Read more

SUB SEKTOR PERIKANAN TANGKAP TERUS MENGGELIAT

Image
  Aktivitas penangkapan ikan dilaut sudah berlangsung sangat lama, bahkan banyak dari pengamat perikanan yang berpandangan bahwa tangkapan ikan dilaut suatu saat akan semakin menurun akibat semakin massivenya eskploitasi sumberdaya perikanan tangkap. Namun kondisi ini tidak terjadi di Kabupaten Bulukumba. Profesi penangkapan ikan konsisten tetap tumbuh dari tahun ke tahun, ini juga bisa dilihat dari konsistensi peningkatan produksi selama lima tahun terakhir yang terus tumbuh dan kini mencapai sekitar 54 ribu ton.   Dalam rentan waktu satu bulan ini saja nelayan yang melapor ke Dinas Perikanan terkait penambahan armada kapal perikanan sebesar tiga unit. Armada ini memiliki tonase yang cukup besar yaitu tonase diatas 30 GT. Penambahan kapal perikanan yang terdeteksi ini baru dari pemilik kapal besar sedangkan pemilik perahu atau kapal kecil terkadang tidak terdeteksi karena nelayan jarang yang melapor ke dinas.   Pada hari senin 22 april 2024 nelayan asal Tanuntu...
Read more

Warga Pulau Liukang Loe Menerima 40 Unit Rumpon Dasar pada Tahun 2024 untuk Menanggulangi Degradasi Terumbu Karang

Image
Bulukumba – Pada tahun 2024, Pemerintah Kabupaten Bulukumba mendistribusikan 40 unit rumpon dasar kepada warga Pulau Liukang Loe. Kebijakan ini menjadi solusi untuk mengatasi kerusakan terumbu karang yang semakin parah di sekitar pulau tersebut, akibat tekanan tinggi dari aktivitas penangkapan ikan karang yang dipicu oleh permintaan wisatawan. Kondisi ini membuat ekosistem laut di Liukang Loe semakin terancam. Berdasarkan data dari buku profil Pulau Liukang Loe, hanya 5% dari total terumbu karang yang masih berada dalam kondisi sangat baik, 20% dalam kondisi baik, 30% dalam kondisi cukup rusak, dan sisanya dalam kondisi rusak berat (buruk). Aktivitas wisata, seperti snorkeling dan menyelam, memberi tekanan terhadap kondisi tersebut, ditambah lagi dengan tingginya permintaan ikan karang dari para wisatawan semakin memperparah terkanan terhadap ekosistem. Untuk mengatasi hal ini, pemerintah mengambil langkah strategis dengan mendistribusikan rumpon dasar, yang akan dipasang di luar wilay...
Read more